Воскресенье, 25.03.2012, 20.50 | Регистрация | Вход
  Меню сайта    
Форма входа   Привет: Гость

Гость, мы рады вас видеть. Пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь!  
Фотосоветы    
Оцените наш сайт    
Статистика   Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0  

Главная » Рецепты » Выпечка,десерты Торт "День и ночь". 19.03.2012, 19.50 Кокосовый крем и много шоколада. Лакомки будут в восторге!



Время приготовления: 3 ч 20 минут.
В одной порции: 340 ккал.
Белки — 9 г, жиры —14 г, углеводы — 45 г.

На 10 порций:

5 яиц;
200 г сахара;
соль;
80 г муки;
20 г крахмала;
1 чайн. ложка разрыхлителя;
30 г порошка какао;
8 г желатина;
1 пакетик порошка для ванильного пудинга;
500 мл кокосового молока;
3 стол, ложки кокосовой стружки;
20 мл кокосового ликера;
150 мл сливок;
150 г черного шоколада;
50 г молочного шоколада.

Приготовление:

Духовку нагреть до 180 градусов. Желтки отделить от белков и взбить с 70 г сахара до получения пышной массы. Белки взбить в крепкую пену со щепоткой соли, постепенно подсыпая 55 г сахара. Соединить с желтковой массой. Муку просеять с крахмалом, разрыхлителем и какао и подмешать к яичной массе. Тесто выложить в выстланную бумагой для выпекания разъемную форму диаметром 22 см и выпекать бисквит 35 мин.

Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды и дать ему набухнуть. Порошок для пудинга развести в 3 стол, ложках кокосового молока. Оставшееся молоко вскипятить с 3 стол, ложками сахара и кокосовой
стружкой. Добавить, помешивая, разведенный в молоке порошок для пудинга и один раз довести до кипения. Крем снять с огня, дать остыть. Ликер нагреть и растворить в нем отжатый желатин. Подмешать к крему. Сливки взбить в крепкую пену и подмешать к крему.

Кокосовый крем выложить на бисквит, разровнять и поставить торт в холодильник на 2 ч. Шоколад растопить на водяной бане, дать остыть, затем покрыть им торт.

Женсовет желает приятного аппетита!


Категория: Выпечка,десерты | Добавил: Annuhka | Теги: торт День и ночь, выпечка, торт Просмотров: 29 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0 Всего комментариев: 0
Кулинарные рецепты по теме: