পারফেক্ট সালাদ Olivier: ফটো সঙ্গে ধাপে রেসিপি দ্বারা একটি ক্লাসিক পদক্ষেপ

  1. সসেজ সঙ্গে ক্লাসিক রেসিপি "Olivier" - ফটো সঙ্গে ধাপে সবচেয়ে সহজ ধাপ
  2. সালাদ জন্য উপকরণ:
  3. ক্লাসিক "Olivier" জন্য প্রাকটিক্যাল পরামর্শ
  4. সালাদ "Olivier" তাজা কচি সঙ্গে ক্লাসিক রেসিপি
  5. মুরগি সঙ্গে "Olivier" রেসিপি ক্লাসিক
  6. সালাদ "Olivier" এর রচনা
  7. সালাম, কুমড়া এবং ক্যাভিয়ার সঙ্গে সালাদ Olivier
  8. শেফ Olivier থেকে পুরানো ক্লাসিক রেসিপি
  9. সালাদ "Olivier" জন্য পুরানো রেসিপি গঠন
  10. রান্না প্রক্রিয়া:
  11. পুরানো ক্লাসিক সালাদ রেসিপি ভিডিও "Olivier"

"Olivier" রেসিপি ক্লাসিক - এই প্রজন্মের সালাদ, আমাদের দাদা দাদা। এটা সহজ, সুস্বাদু এবং উত্সাহী। Olivier সালাদ ছাড়া নতুন বছরের ইভ আর একটি উৎসব টেবিল নয়। যেমন কিছু অনুপস্থিত - এই সবুজ মটরশুটি সুবাস, এই তাজা। Olivier রেসিপি ক্লাসিক   - এই প্রজন্মের সালাদ, আমাদের দাদা দাদা।  এটা সহজ, সুস্বাদু এবং উত্সাহী।  Olivier সালাদ ছাড়া নতুন বছরের ইভ আর একটি উৎসব টেবিল নয়।  যেমন কিছু অনুপস্থিত - এই সবুজ মটরশুটি সুবাস, এই তাজা।   এই নতুন বছরের সালাদ   আচ্ছা, ঠিক আছে, সালাদ ইতিহাস যেমন digadress না করা যাক - আমরা একটি সহজ ক্লাসিক রেসিপি Olivier গ্রহণ এবং নিজেদের এবং আমাদের অতিথিদের আনন্দ জন্য সালাদ প্রস্তুত।   সসেজ সঙ্গে ক্লাসিক রেসিপি Olivier - ফটো সঙ্গে ধাপে সবচেয়ে সহজ ধাপ   তিনি সোভিয়েত

এই নতুন বছরের সালাদ

আচ্ছা, ঠিক আছে, "সালাদ ইতিহাস" যেমন digadress না করা যাক - আমরা একটি সহজ ক্লাসিক রেসিপি "Olivier" গ্রহণ এবং নিজেদের এবং আমাদের অতিথিদের আনন্দ জন্য সালাদ প্রস্তুত।

সসেজ সঙ্গে ক্লাসিক রেসিপি "Olivier" - ফটো সঙ্গে ধাপে সবচেয়ে সহজ ধাপ

তিনি সোভিয়েত! প্রাপ্তবয়স্করা সোভিয়েত যুগের যুগের কথা মনে করে এবং তাদের জন্য লেটুসের ক্লাসিকগুলি সসেজের সাথে এই রেসিপিটি ছিল। এবং তরুণ গৃহকর্ত্রী ইতিমধ্যে রান্না এবং তাদের নিজস্ব নিজস্ব masterpieces তৈরি, ক্লাসিক রেসিপি পরিবর্তন।

সালাদ জন্য উপকরণ:

  • পাকা সবুজ মটরশুটি - 1 পারেন
  • ডিম - 5-6 টুকরা
  • Boiled সসেজ - 400 গ্রাম
  • Pickled cucumbers - 2-3 টুকরা
  • গাজর - 2 মাঝারি টুকরা
  • 2-3 আলু
  • মেয়োনিজ - 150 গ্রাম
  • পেঁয়াজ - 2 পেঁয়াজ (সবুজ একটি গুচ্ছ হতে পারে)
  • শোভাকর herbs: ডিল, পার্সলে, সেলিব্রিটি
  • মশলা এবং স্বাদ থেকে লবণ

কিভাবে ক্লাসিক রেসিপি একটি সালাদ "Olivier" রান্না করতে?

সমস্ত রান্না রান্না পণ্য লাগে। বিশ্রাম অসাধারণ এবং সহজ, কিন্তু স্বাদ হিসাবে, শুধু সুস্বাদু আঙ্গুলের।

  1. সমস্ত সবজি ইউনিফর্ম রান্না। হার্ড আদা ডিম। তারপর শীতল এবং পরিষ্কার।
  2. ডাইস গাজর, আলু, পেঁয়াজ, cucumbers, সসেজ। বিনীত ডিম crumble।
  3. তরল মটরশুটি থেকে তরল নিষ্কাশন করুন এবং সালাদ থেকে মটর যোগ করুন।
  4. লবণ, মরিচ স্বাদ। মেয়োনিজের সাথে পূরণ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
  5. ফ্রিজ মধ্যে রাখুন। শোষক এবং শান্ত।
  6. সব। আমাদের "Olivier" রেসিপি ক্লাসিক প্রস্তুত। টেবিল, ডিিল বা parsley একটি ছত্রাক সঙ্গে সজ্জিত উপর পরিবেশন করা। বোন ক্ষুধা!

ক্লাসিক "Olivier" জন্য প্রাকটিক্যাল পরামর্শ

পরীক্ষামূলকভাবে, এটি "Olivier" এর নিখুঁত রেসিপি প্রস্তুত করার জন্য প্রমাণিত এবং পরীক্ষিত হয়েছে:

  • শুধুমাত্র ছিদ্র মধ্যে সবজি রান্না, তাই গন্ধ এবং ভিটামিন সংরক্ষিত হয়;
  • আলু 1 জন ব্যক্তির জন্য 1 টুকরা হারে গ্রহণ করা;
  • সবজি ঠান্ডা নিশ্চিত করুন। এবং ঠান্ডা জল বা উদ্ভিজ্জ তেল dipped একটি ছুরি দিয়ে আলু কাটা;
  • সসেজ চর্বি ছাড়া হতে হবে - "ডাক্তার" নিজেই।
  • সবচেয়ে সুস্বাদু আচমকা বা আকাঙ্ক্ষিত - "গেরকিন" এর চেয়ে একটু বেশি আকার এবং খুব খামির নয়;
  • ডিম সংরক্ষণ করবেন না, তারা সালাদ হালকা এবং কোমলতা দেয়। আদর্শভাবে, 1 অতিথির জন্য - 1 ডিম;
  • যাতে পেঁয়াজ তিক্ত স্বাদ না, ফুটন্ত পানি দিয়ে এটি ঢালা। পরিবর্তে ভাল, সবুজ পেঁয়াজ ব্যবহার করুন। সালাদ "Olivier" আরো মার্জিত এবং উত্সাহী চেহারা হবে;
  • মটরশুটি কোন উপযুক্ত নয়। গ্লাস জার্স তাকান - অবিলম্বে কি ক্ষমতা লক্ষ্যযোগ্য। একটি নোংরা সাদা ছিদ্র এবং অন্ধকার মটরশুটি সঙ্গে নিতে না। ক্লাসিক "অলিভিয়ার" জন্য, আপনাকে "মস্তিষ্কের জাতের" নরম মটরশুটি বেছে নিতে হবে (এটি মস্তিষ্কে অনুরূপ শ্রিভযুক্ত ফলগুলি - তাদের সেরা স্বাদ এবং কমপক্ষে স্টার্ক সামগ্রী রয়েছে);
  • প্রথমে সব উপাদান মিশ্রিত করুন, এবং তারপর শুধু মেইননিজ এবং লবণ যোগ করুন;
  • রেফ্রিজারেটরের পরে, সাজসজ্জা করার আগে, "ভজনা রিং" বা ফসল 1.5 লিটার প্লাস্টিকের বোতল ব্যবহার করে সালাদে রাখুন;
  • Boiled সসেজ ধূমপান, হ্যাম বা মাংস সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে;
  • Pickled cucumbers পরিবর্তে আমাদের থালা তাজা গন্ধ আনতে, আপনি তাজা কচি কাটা করতে পারেন।

সোভিয়েত যুগে থেকে, এই সালাদটি নতুন বছরের জন্য প্রস্তুত ছিল একটি পশম কোট অধীনে হরিণ এবং লজ্জাবতী লতা । এবং এখন সিজার সালাদ নতুন বছরের ছুটির টেবিলের উপর ঝলকানি।

এবং এখন উন্নতির জন্য। এর ক্লাসিক থেকে দূরে সরানো এবং অন্যান্য পণ্য সঙ্গে "Olivier" রান্না।

সালাদ "Olivier" তাজা কচি সঙ্গে ক্লাসিক রেসিপি

ভাল, আসুন একটি তাজা কচি সঙ্গে রেসিপি চেষ্টা করুন!

আমাদের কি দরকার? ক্লাসিক "অলিভিয়ার" তেমনই একমাত্র পার্থক্য হল যে মোট মিশ্রণে ভাজা (স salted) cucumbers এর পরিবর্তে, আমরা তাজা কচি যোগ করব। পরিবর্তে, তালিকাভুক্ত উপাদান উপরে যারা - 3 মাঝারি তাজা cucumbers।

প্রকৃতপক্ষে, সুগন্ধিটি পুরো অ্যাপার্টমেন্ট জুড়ে প্রবাহিত হয় - তাজাতা, প্রাণবন্ততা এবং "গ্রীষ্মকালীন দিনের স্মৃতি"। আমরা আপনাকে একটি তাজা কচি সঙ্গে "Olivier" রান্না করার পরামর্শ - আপনি দু: খ প্রকাশ করা হবে না।

মুরগি সঙ্গে "Olivier" রেসিপি ক্লাসিক

হোয়াইট মাংস প্রেমীদের চিকেন fillet নিতে আমন্ত্রিত এবং সসেজ এর পরিবর্তে যোগ করা হয়। এই সময় আপনি ছোট আলু নিতে পারেন। এবং অবশিষ্ট পণ্য অপরিবর্তিত থাকা। যে, আমরা পুনরাবৃত্তি:

সালাদ "Olivier" এর রচনা

  • খাদ্যশস্য সবুজ মটরশুটি - 1 ব্যাংক
  • চিকেন fillet - 400 গ্রাম
  • আলু - 5 টুকরা
  • লবণাক্ত cucumbers - 3 টুকরা
  • ডিম - 5 টুকরা
  • গাজর - 2 ছোট জিনিস
  • সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ
  • মেয়োনিজ - 200 গ্রাম
  • লবণ এবং মশলা স্বাদ

রান্না পদ্ধতি

  1. সবজি, মুরগি, ডিম রান্না করুন। শীতল এবং পরিষ্কার।
  2. ছোট কিউব মধ্যে কাটা। প্রায় একই মটর ব্যাংকে।
  3. ছুরি "কাক"। টিনজাত খাদ্য থেকে ব্রাইন নিষ্কাশন এবং সব ফলে পণ্য মিশ্রিত করা।
  4. মেয়োনিয়েস এবং স্বাদ, এবং মরিচ লবণ দিয়ে ভরা।
  5. Impregnation জন্য, 2 ঘন্টা জন্য ফ্রিজ মধ্যে রাখা।
  6. অংশে পরিবেশন করা। Bon appetit।

আপনি মুরগির পছন্দ, পরিবর্তে উড়া গরুর মাংস বা তুরস্ক চেষ্টা করুন। এবং juiciness এবং সুস্বাদু মিষ্টি স্বাদ জন্য খারাপ একটি grinded আপেল যোগ করুন। মসলাযুক্ত "Olivier" শুধুমাত্র একটি আপেল, কিন্তু লেবু রস এবং জলপাই দিতে হবে।

রাশিয়ান টেবিলের নতুন পণ্যগুলির উপস্থিতি নিয়ে, হোস্টেসগুলি মটরশুটি, ক্র্যাব লাঠি, শ্রিম্পস, পনির, বহিরাগত ফলগুলি ক্লাসিক "অলিভিয়ার" রেসিপিতে পরিবর্তে টিনজাত মটরশুটি যোগ করতে শুরু করে।

সালাম, কুমড়া এবং ক্যাভিয়ার সঙ্গে সালাদ Olivier

অন্যথায় কে এই সুস্বাদু থালা - Tsar বা রয়েল পশম কোট, একটি নতুন ভাবে Olivier সালাদ কল। কিন্তু এক জিনিস আমি নিশ্চিত যে এই ধরনের উত্সাহী আচরণ প্রতিটি অতিথিদের পাগল করে দেবে এবং তারা তার দ্বারা টেবিল থেকে সরে যাবে।

এই রেসিপি অস্বাভাবিক অবস্থার মধ্যে জন্মগ্রহণ করেন, অন্তত এটা আমার সাথে ছিল। ছুটির দিনে, লাল ক্যাভিয়ার অলিভিয়ার সঙ্গে একটি প্লেটের মধ্যে এলোমেলোভাবে হাজির। স্বাদ পেয়ে, আমি অস্বাভাবিক স্বাদ এ বিস্মিত ছিল - আমি সত্যিই এটা পছন্দ।

এবং আমি ক্লাসিক অলিভিয়ার আপডেট এবং আকর্ষণীয় হয়ে ওঠার জন্য কিছু নিয়ে আসার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। এবং এই থেকে কি এসেছেন, নিজের জন্য দেখুন:

স্যালমন, তাজা কচি এবং ক্যাভিয়ারের সাথে এমন একটি অস্বাভাবিক সত্যিকারের রয়েল অলিভিয়ার সালাদ কোনও নববর্ষের টেবিলে ছায়া ফেলবে। অতিথিরা আনন্দিত হবে এবং ক্রমবর্ধমান পর্যন্ত এটি খেয়ে ফেলবে না।

তিনি প্রস্তুত, ভিডিও থেকে দেখা যায়, বেশ সহজ এবং সহজ। সীফুড এবং তাজা সবজি সমন্বয় ক্লাসিক রূপান্তর করা হবে, ঐতিহ্যগত রেসিপি একটি নতুন নাম অর্জন করবে।

আমি কমপক্ষে একবার আপনাকে পরামর্শ দেওয়ার চেষ্টা করি এবং বুঝতে পারি যে এখনও শ্রেষ্ঠত্বের জন্য রান্না করার জায়গা রয়েছে!

শেফ Olivier থেকে পুরানো ক্লাসিক রেসিপি

দীর্ঘদিন ধরে, মিঃ অলিভিয়ার তার সালাদ গোপন প্রকাশ করেননি - তিনি গোপন রেখেছিলেন। এবং সবার এটি একটি স্বাদ করার সুযোগ দেওয়া হয় নি - শেফ ব্যয়বহুল পণ্য ব্যবহৃত। শুধুমাত্র মৃত্যুর পর, 1904 সালে, বিশ্বের প্রধান অংশ দেখেছিল।

দীর্ঘদিন ধরে, মিঃ অলিভিয়ার তার সালাদ গোপন প্রকাশ করেননি - তিনি গোপন রেখেছিলেন।  এবং সবার এটি একটি স্বাদ করার সুযোগ দেওয়া হয় নি - শেফ ব্যয়বহুল পণ্য ব্যবহৃত।  শুধুমাত্র মৃত্যুর পর, 1904 সালে, বিশ্বের প্রধান অংশ দেখেছিল।

একটি সজ্জা হিসাবে ক্যাভিয়ার পরিমার্জন এবং piquancy যোগ করা হবে

সালাদ "Olivier" জন্য পুরানো রেসিপি গঠন

  • মুরগির মাংস
  • বাছুর ভাষা
  • কালো ক্যাভিয়ার
  • তাজা সালাদ
  • Crayfish (আরো সঠিকভাবে ক্যান্সার necks) বা lobsters, আপনি চিংড়ি পারেন (যেমন আমি করেছি)
  • খুব ছোট আচমকা
  • সয়া সস "কাবুল"
  • তাজা cucumbers
  • Pickled "Capers" (এই Kapernik উদ্ভিদ ফুলের buds হয়)
  • ফরাসি সস provencal
  • উঁচু ডিম (অলিভিয়ার নিজেকে সজ্জা হিসাবে ব্যবহার করেন)

এখানে যেমন একটি সমৃদ্ধ এবং সস্তা রচনা নেই।

রান্না প্রক্রিয়া:

ক্লাসিক সোভিয়েত রেসিপি হিসাবে, সব প্রয়োজনীয় উপাদান রান্না করা হয়। দীর্ঘতম মাংস। শীতল, পরিষ্কার এবং ছোট টুকরা মোড। লেটুস পাতা সাধারণ বেসিন নীচে নিছক।

সব মিশ্রণ এবং সাদাসিধা ময়নাতদন্ত যোগ করুন (এই সয়া সস এর পরিবর্তে আমার)। লবণ এবং মরিচ। ফ্রিজ মধ্যে শীতল।

কালো চাপযুক্ত ক্যাভিয়ার সঙ্গে সজ্জিত উপরে থেকে নির্বাচিত খাবারের উপর পরিবেশন করা।

পুরানো ক্লাসিক সালাদ রেসিপি ভিডিও "Olivier"

আচ্ছা, এখন আমরা নতুন বছর উদযাপনের জন্য প্রস্তুত। আমরা চলচ্চিত্র পরিচালক ই। Ryazanov দ্বারা "বিখ্যাত ভাগ্য বা হালকা বাষ্প সঙ্গে বিখ্যাত সোভিয়েত ফিল্ম" অন্তর্ভুক্ত। এই চলচ্চিত্রের পরে, সবুজ মটরশুটি এবং সসেজের সাথে তার ক্লাসিক সংস্করণে সালাদ "অলিভিয়ার" জনপ্রিয়তা লাভ করে এবং নতুন বছরের টেবিলে সেবা করার জন্য প্রধান এবং বাধ্যতামূলক হয়ে ওঠে।