Omelette luxuriante: 9 recettes avec du lait et des œufs au four

  1. Délicieuse omelette moelleuse - une recette classique
  2. Omelette luxuriante au lait, aux œufs et au fromage - recette au four
  3. Omelette au lait et œuf magnifique - recette sur le plateau
  4. Omelette au lait et à l'œuf - une recette au four comme à la maternelle
  5. L'omelette parfaite au four - luxuriante et aérée
  6. Comment faire cuire une omelette au micro-ondes pendant 5 minutes
  7. Comment faire cuire une omelette luxuriante dans une mijoteuse
  8. Omelette au lait, oeuf et saucisse dans une casserole
  9. Puis-je faire une omelette sans lait ni eau?
  10. La plus délicieuse omelette aux champignons - recette vidéo - fait maison manger très vite

Tout le monde dans sa vie a au moins une fois essayé ce plat délicat. Pour la première fois, alors qu'ils étaient encore jeunes à la maternelle, alors, bien sûr, à l'école et dans une vie adulte. Pensez-vous qu'il est facile de faire une omelette avec du lait et un œuf? En fait, ce n'est pas si simple qu'il y paraît.

Et si vous décidez de votre propre main à la maison de "brouiller" une omelette luxuriante et de vous vanter à la maison, quel artisan vous êtes, alors vous êtes au bon endroit. Aujourd'hui, j'ai décidé de montrer comment faire une omelette correctement et sournoisement: classique, au four, dans une poêle, dans un four micro-ondes et dans une mijoteuse, et une autre recette comme dans un jardin d'enfants.

Délicieuse omelette moelleuse - une recette classique

Délicieuse omelette moelleuse - une recette classique

Traditionnellement, l'omelette est fabriquée à partir de lait et d'œufs. Ce plat est généralement très populaire au petit-déjeuner. Et nous ne nous attarderons pas et ne ferons pas une version classique d’une omelette au petit-déjeuner, c’est-à-dire rapidement. C'est très simple!

Ingrédients:

  • Œufs de poule - 4 choses,
  • Lait - 100-120 ml.,
  • Épices et sel au goût
  • Huile pour la friture (je préfère les légumes mélangés à la crème).

Recette de cuisine:

Smash les oeufs dans un bol séparé et commencer à battre jusqu'à consistance lisse. En battant, salez et poivrez.

Ajouter le lait et continuer à battre.

Ensuite, versez la masse liquide résultante dans une poêle à frire chauffée à l'huile. Alors faites frire pendant 2-3 minutes et fermez le couvercle jusqu'à cuisson complète.

Ici pour vous: une omelette au lait et aux œufs est prête selon la recette classique!

Omelette luxuriante au lait, aux œufs et au fromage - recette au four

Omelette luxuriante au lait, aux œufs et au fromage - recette au four

Le plus souvent, lorsque vous fermez immédiatement la casserole avec un couvercle, vous obtenez une omelette luxuriante. En d'autres termes, vous n'avez pas besoin d'attendre 3 minutes puis de fermer, mais immédiatement. Et encore un secret: vous pouvez ajouter une petite pincée de bicarbonate de soude au mélange. Et le deuxième secret - vous devez fouetter avec un fouet, pas un mélangeur. La masse s’avère donc légère, avec de la mousse, selon les besoins.

Faisons cuire une magnifique omelette avec du lait et des œufs au four!

Produits:

  • Tous les mêmes testicules - 5 pièces
  • Lait - 250 ml.,
  • Fromage à pâte dure - 100 grammes
  • Le sel
  • Eh bien, un peu de verdure pour la décoration.

Fouettez les œufs jusqu'à ce que vous soyez prêt. Versez-leur du lait en remuant.

Râpez le fromage sur une râpe fine et versez-le dans la masse de lait d'œuf. Légèrement sel. Et encore un peu de temps.

Vous pouvez maintenant hacher finement les légumes verts et les verser dans la masse préparée, ou décorer celle-ci après le four avec une re-servir - à votre guise.

Le four est déjà allumé et chauffé à 180 degrés. Il est temps de faire frire! Verser dans le récipient pour la cuisson et au four pendant 15-20 minutes.

Ici vous avez une omelette luxuriante avec du lait et des œufs.

Si vous voulez saturer le plat, le rendre plus nutritif, alors dans ce cas, j'ajoute des saucisses ou des saucisses.

Servir avec des légumes est souhaitable, mais vous pouvez simplement comme ça.

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Omelette au lait et œuf magnifique - recette sur le plateau

Omelette au lait et œuf magnifique - recette sur le plateau

La recette la plus commune pour faire une omelette luxuriante est dans une plaque chauffante. Temps minimum, mais le résultat est excellent. J'ai déjà donné l'exemple d'une recette classique ci-dessus, je vais donc maintenant ajouter plus de légumes (concombres et tomates) aux produits ci-dessus et un peu de viande, si je puis dire, des saucisses.

Produits:

  • Les mêmes que dans la version classique
  • Tomates - 2 moyennes,
  • Concombres - 1,
  • Saucisse "Docteur" - 200 grammes.

Nous répétons le processus de cuisson selon la recette traditionnelle: battez les œufs, versez le lait, battez et mélangez.

À ce stade, nous allons préparer les légumes - les miens, les nettoyer, les hacher finement (je n’aime pas les grosses tranches, si vous aimez quelqu'un, vous pouvez le couper en deux). Tranches de tomates et concombres en vrac et sel.

La poêle se tord déjà à partir de graisse fondue (beurre). Verser dans une omelette délicieuse presque luxuriante. Il reste à attendre environ 10 minutes.

Légèrement cool et appeler pour le petit déjeuner notre ménage.

Omelette au lait et à l'œuf - une recette au four comme à la maternelle

Omelette au lait et à l'œuf - une recette au four comme à la maternelle

Eh bien, cette omelette, comme à la maternelle - c'est juste une bombe. Je me souviens encore de son goût. Je me souviens du parfum partout dans le jardin - Mmmm! Que les cuisiniers de la maternelle soient des professionnels ou que notre expérience ne soit pas suffisante. Mais pour moi la première fois, comme avec ces chefs de jardin d'enfants, rien ne s'est passé. Tous les habituels.

Il s'avère que le secret d'une telle omelette, comme à la maternelle, est simple: il faut garder les proportions!

Produits:

  • Oeufs - 3 morceaux,
  • Lait - 100 grammes,
  • Le beurre,
  • Sel au goût.

C'est exactement la proportion et doit être respecté!

Fouetter le lait et les jaunes séparément. Ajoutez ensuite des protéines et mélangez à nouveau. La mousse devrait apparaître.

Exposer 200 degrés au four. Lubrifiez le formulaire pour la cuisson au beurre. Nous envoyons la masse finie au four. 20 minutes et vous pouvez apprécier la saveur et le goût d'une omelette comme dans l'enfance.

L'omelette parfaite au four - luxuriante et aérée

L'omelette parfaite au four - luxuriante et aérée

Cette recette pour une omelette au four est très similaire à celle qui est si savoureuse, aérée et magnifiquement cuite à la maternelle. Mais la différence est qu’il a une structure poreuse. Si dodu et savoureux avec une saveur laiteuse.

Habituellement, afin de faire une omelette nourrissante et insolite, j'ajoute du fromage et des saucisses (saucisson fumé, saucisses et jambon). Maintenant, en vérité, vous sortez l'omelette parfaite du four.

Ingrédients:

  • œuf de poule - 6-7 choses,
  • lait de vache - 350 millilitres,
  • sel - une demi-cuillère à café,
  • beurre - juste pour graisser la forme au four,
  • et la forme elle-même a un diamètre de 22 centimètres.

Cuire l'omelette parfaite au four:

  1. Je casse tous les œufs dans un bol profond et ajoute du lait. Mais le lait ne doit pas être chaud, la température ambiante maximale.
  2. Versez le sel et commencez à pétrir au mixeur. Il suffit de mélanger une masse homogène, sans fanatisme.
  3. À ce stade, vous pouvez ajouter du fromage râpé et des saucisses.
  4. Lubrifiez doucement le moule de tous les côtés. Et verser notre omelette liquide là-bas.
  5. Au four chauffé à 200 degrés, nous envoyons le plat résultant.
  6. Si votre capacité est d'environ 10 centimètres, une demi-heure suffit pour que l'omelette du four devienne luxuriante - tenez-vous debout. L'essentiel est de ne pas cligner des yeux, puis la croûte peut rougir fortement et le goût de l'omelette va se gâter.
  7. Éteignez le four et laissez reposer une minute de plus, laissez-le se préparer.
  8. Sortez du four et coupez en portions. Vous pouvez décorer avec des verts.

Une omelette au four aussi aérée satisfera les convives inattendus. Et maintenant, voyez comment vous pouvez immédiatement faire des portions d’une omelette au four:

Comment faire cuire une omelette au micro-ondes pendant 5 minutes

Si, avec le temps, vous avez un «problème» complet et que vous ne pouvez pas refuser le petit-déjeuner, une omelette de cinq minutes au micro-ondes vient à la rescousse. La solution des gens modernes. Les enfants d'âge scolaire feront face à un tel plat du premier coup, et encore plus pour vous.

Maintenant, je vais vous dire étape par étape comment faire ceci:

Dans une tasse ou une tasse (avant cela, graisser les parois de la tasse avec du beurre) casser 3 ou 4 œufs. Au goût, salez et battez à la fourchette.

Maintenant, ajoutez le lait (demi-verre) légèrement réchauffé et mélangez à nouveau.

Envoyé au micro-ondes pendant 2 minutes.

Ensuite, la dernière fois que nous mélangeons et cuisons encore 3-3 minutes.

Si vous aimez voir le processus de cuisson avec vos yeux, alors regardez cette vidéo. Il est vrai que des produits traditionnels pour la satiété ont été ajoutés à la charcuterie traditionnelle (jambon) et à un brin de basilic.

Comment faire cuire une omelette luxuriante dans une mijoteuse

Et encore une fois, une recette rapide pour la cuisson des omelettes. En termes de faste, il surpasse tous ceux précédemment préparés, car il est cuit de tous les côtés dans un récipient fermé.

Ingrédients:

  • Œufs de poule - 3 pièces,
  • Lait, mieux fait maison - une demi-tasse,
  • Sel et herbes comme vous le souhaitez,
  • Huile de lubrification des murs à l'intérieur du multicuiseur.

Et comme d'habitude, passez à la cuisine. Dans deux réservoirs, divisez les jaunes et les protéines. Combinez les jaunes avec le lait et fouettez "shake up".

Après ils ont versé les écureuils et le coup "secouez". À ce stade, vous pouvez ajouter ce que votre cœur désire - exactement ce que vous aimez (saucisse, légumes verts, épices).

On passe en mode multicuiseur "Cuisson" (minuterie pendant 20 minutes).

En aucun cas, n'ouvrez pas le couvercle et même après la production, ne l'ouvrez pas, mais attendez 5-7 minutes. Cela dépend de la richesse de l'omelette.

Omelette au lait, oeuf et saucisse dans une casserole

Omelette au lait, oeuf et saucisse dans une casserole

Pour ceux qui aiment un plat plus consistant et plus sérieux, ils adoreront cuisiner avec des saucisses.

Produits:

  • Œufs de poule - 3-4 pièces,
  • Lait, au lieu de lait, vous pouvez utiliser de la crème - 30-50 ml.,
  • Saucisse cuite (jambon, carbonate) - 150 grammes,
  • Une pincée de sel,
  • Huile végétale pour la friture.

Fouetter les œufs au fouet pour former une masse mousseuse. Remplis-les de lait. Sel et poivre

Couper les saucisses en carrés et les faire frire dans une poêle.

Verser la masse liquide d'oeufs de lait et faire frire à feu doux jusqu'à cuisson.

Accrochez légèrement le bas de la lame, de sorte que le verre liquide sur le fond et rôti uniformément.

Bon appétit!

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Puis-je faire une omelette sans lait ni eau?

Et je vais vous répondre - "Oui, vous pouvez!"

Il y a deux options sans lait: sur l'eau et sans ingrédients laitiers.

La première option consiste simplement à utiliser de l'eau bouillie ordinaire au lieu du lait.

Dans le second cas, nous refusons les produits laitiers et cuisinons en français. Ce sont les Français qui n'aiment pas l'omelette luxuriante, et donc la recette française pour la cuisson se résume à battre les œufs à fond puis à les faire frire uniformément des deux côtés.

Est-il possible d'appeler un tel régime d'omelette? Probablement oui. Depuis le régime d'oeufs pour perdre du poids est basé sur les oeufs. Donc, ils produits à faible teneur en calories.

Et enfin, je vous posterai une recette originale (voir la vidéo)

La plus délicieuse omelette aux champignons - recette vidéo - fait maison manger très vite

C'est un plat délicieux et appétissant qui est non seulement satisfaisant, mais aussi sain.

Voir, plat apparemment simple pour le petit déjeuner, et de telles possibilités, combien d'imagination, combien de types de cuisine. Vous pouvez toujours expérimenter et trouver une excellente solution.